Jag har länge letat efter ett bra recept på kladdkaka. Sökandet fortsätter men här är i alla fall en variant jag själv hittade på utifrån ett standardrecept. Den blir lite syrlig med citrongodis-eftersmak. Hursomhelst är den väldigt god.
Ingredienser:
100 g smör/margarin
3 dl socker
2 ägg
1/2 krm salt
2 tsk vaniljsocker
7 msk kakao
1 1/2 dl vetemjöl
ca 2 msk flytande honung med citron
1. Smält smöret. Medan det fortfarande smälter eller är varmt, häll i honungen och rör så att den löser sig ordentligt. Ta av kastrullen från värmen.
2. Vispa socker och ägg för hand så att de blandas och smeten blir lite luftig. Blanda i salt, vaniljsocker, och kakao. Rör om ordentligt. Blanda i mjölet och rör så att inga klumpar finns.
3. Blanda i smöret/honungen.
4. Smörj en form (rund ca 22-25 cm i diameter). Häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter på 150 grader. Provstick i mitten. Kakan ska vara kladdig men inte smetig.
Lycka till!
måndag 20 oktober 2008
onsdag 25 juni 2008
Citron- och vit chokladmuffins
Kort och gott som det låter. Jag skulle rekommendera att man häller i mycket mer vit choklad, men annars är jag nöjd med receptet. Citronen gör muffinsen lite syrliga. Receptet ger ca 12 stora muffins.
Ingredienser:
5 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
125 g smör eller margarin (rumstempererat)
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 3/4 dl gräddfil
2 tsk rivet citronskal (ca 1 citron)
100 g vit choklad (snarare det dubbla, minst, men jag antar att det är en smaksak)
1. Hacka chokladen grovt.
2. Riv citronskalet.
3. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och chokladen i en bunke eller plastpåse.
4. Vispa smör och socker luftigt med elvisp. Vispa i äggen ett i taget. Tillsätt gräddfilen och citronskalet.
5. Rör försiktigt ner de torra ingredienserna lite i taget.
6. Fördela i 12 stora muffinsformar.
7. Grädda i ca 25 min på 200 grader.
Lycka till!
Ingredienser:
5 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
125 g smör eller margarin (rumstempererat)
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 3/4 dl gräddfil
2 tsk rivet citronskal (ca 1 citron)
100 g vit choklad (snarare det dubbla, minst, men jag antar att det är en smaksak)
1. Hacka chokladen grovt.
2. Riv citronskalet.
3. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och chokladen i en bunke eller plastpåse.
4. Vispa smör och socker luftigt med elvisp. Vispa i äggen ett i taget. Tillsätt gräddfilen och citronskalet.
5. Rör försiktigt ner de torra ingredienserna lite i taget.
6. Fördela i 12 stora muffinsformar.
7. Grädda i ca 25 min på 200 grader.
Lycka till!
måndag 23 juni 2008
Chocolate-Chocolate chip cookies
Dessa gigantiska kakor är väl värda sitt pris, och verkar uppskattas av alla. Inte heller är de svåra att göra (varken du tror det eller ej David ;P). Även detta recept är från Nigella, och kan ses här. "Now I agree that to some people, using half a kilo of chocolate for 12 biscuits may seem excessive, but I can tell you, I don't put a price on alleviating human suffering."
Ingredienser:
125 g mörk choklad
150 g mjöl (2,5 dl)
30 g kakao (ca 0,5 dl)
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
125 g smör (rumstempererat, gärna flytande)
75 g farinsocker (1 dl 1/5 msk)
50 g socker (4 msk 1/2 tsk)
1 kallt ägg (behåll det alltså i kylskåpet tills det ska knäckas)
1 tsk vaniljextrakt
350 g chocolate chips (eller hackad mörk choklad, pröva gärna att byta ut 150 g mot vitchoklad)
1. Koka upp en kastrull med vatten. Bryt 125 g choklad i bitar, ner i en värmetålig skål (eller djup tallrik). Håll skålen över det kokande vattnet, utan att vattnet rör undersidan av skålen. Låt chokladen smälta. Ställ den åt sidan att svalna lite medan du fortsätter med det andra.
2. Blanda smöret och sockret (båda sorter) med elvisp på låg effekt.
3. Blanda mjöl, kakao, bikarbonat och salt i en bunke (eller plastpåse).
4. Vispa i vaniljextrakt och sedan den smälta chokladen i smörsmeten (fortfarande på låg effekt). Knäck sedan i det kalla ägget, och vispa ner.
5. Vispa i det torra (från steg 3) lite i taget (på låg effekt).
6. Blanda i chocolate chipsen (inte med visp, jag vet att det ser ut som läskigt mycket choklad, men det ska va så, oroa dej inte).
7. Med hjälp av en större sked och en mindre, klicka ut 12 lika stora, runda kulor med smet på ett bakplåtspapper på plåten. Platta inte ut dessa kulor. Det får plats 6 kakor på varje plåt eftersom det ska vara 6 cm mellan kakorna (och helst 6 cm till kanten också). De kommer själva att flyta ut och blir då riktigt stora cafékakor.
8. Grädda dem ca (15-)18 minuter på 170 grader. Låt dem kallna en stund efteråt. De är goda lite varma och mjuka, men då också mycket kletiga. Får de svalna helt är de också goda och mindre kletiga eftersom chokladen stelnar, men också hårdare. Det är en smaksak.
Hur skulle världen se ut utan all god choklad?
Ingredienser:
125 g mörk choklad
150 g mjöl (2,5 dl)
30 g kakao (ca 0,5 dl)
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
125 g smör (rumstempererat, gärna flytande)
75 g farinsocker (1 dl 1/5 msk)
50 g socker (4 msk 1/2 tsk)
1 kallt ägg (behåll det alltså i kylskåpet tills det ska knäckas)
1 tsk vaniljextrakt
350 g chocolate chips (eller hackad mörk choklad, pröva gärna att byta ut 150 g mot vitchoklad)
1. Koka upp en kastrull med vatten. Bryt 125 g choklad i bitar, ner i en värmetålig skål (eller djup tallrik). Håll skålen över det kokande vattnet, utan att vattnet rör undersidan av skålen. Låt chokladen smälta. Ställ den åt sidan att svalna lite medan du fortsätter med det andra.
2. Blanda smöret och sockret (båda sorter) med elvisp på låg effekt.
3. Blanda mjöl, kakao, bikarbonat och salt i en bunke (eller plastpåse).
4. Vispa i vaniljextrakt och sedan den smälta chokladen i smörsmeten (fortfarande på låg effekt). Knäck sedan i det kalla ägget, och vispa ner.
5. Vispa i det torra (från steg 3) lite i taget (på låg effekt).
6. Blanda i chocolate chipsen (inte med visp, jag vet att det ser ut som läskigt mycket choklad, men det ska va så, oroa dej inte).
7. Med hjälp av en större sked och en mindre, klicka ut 12 lika stora, runda kulor med smet på ett bakplåtspapper på plåten. Platta inte ut dessa kulor. Det får plats 6 kakor på varje plåt eftersom det ska vara 6 cm mellan kakorna (och helst 6 cm till kanten också). De kommer själva att flyta ut och blir då riktigt stora cafékakor.
8. Grädda dem ca (15-)18 minuter på 170 grader. Låt dem kallna en stund efteråt. De är goda lite varma och mjuka, men då också mycket kletiga. Får de svalna helt är de också goda och mindre kletiga eftersom chokladen stelnar, men också hårdare. Det är en smaksak.
Hur skulle världen se ut utan all god choklad?
tisdag 20 maj 2008
Fransk chokladkaka
Så har vi då chokladkakan som fick David att skriva att jag "makes state-of-the-art chocolate" och Tommy att fria för två dagar sedan (tyvärr fick jag tacka nej :P). Kakan är en lyxig version av en kladdkaka, mycket 'fluffigare' konsistens och chokladigare. Jag skulle nog vilja kalla detta mitt bästa recept. So here goes..
Ingredienser:
175 g mörk choklad
175 g smör
2 dl socker
3 ägg
1 dl vetemjöl (eller glutenfritt tydligen)
1. Smält chokladen och smöret tillsammans i en stor kastrull, rör om ibland.
2. Rör ner sockret.
3. Separera äggulor och äggvitor. Blanda i äggulorna i chokladen.
4. Blanda i mjölet i chokladsmeten.
5. Vispa äggvitorna separat, med überren bunke och visp, till hårt skum (så att bunken kan hållas uppochner utan att något rinner/faller ur). Vänd försiktigt ner i smeten.
6. Häll i smord, rund form ca 24 cm i diameter och gärna med löstagbar kant. Grädda i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter och 175 grader. Kakan ska vara kladdig men inte smetig i mitten.
Underbart gott!
Ingredienser:
175 g mörk choklad
175 g smör
2 dl socker
3 ägg
1 dl vetemjöl (eller glutenfritt tydligen)
1. Smält chokladen och smöret tillsammans i en stor kastrull, rör om ibland.
2. Rör ner sockret.
3. Separera äggulor och äggvitor. Blanda i äggulorna i chokladen.
4. Blanda i mjölet i chokladsmeten.
5. Vispa äggvitorna separat, med überren bunke och visp, till hårt skum (så att bunken kan hållas uppochner utan att något rinner/faller ur). Vänd försiktigt ner i smeten.
6. Häll i smord, rund form ca 24 cm i diameter och gärna med löstagbar kant. Grädda i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter och 175 grader. Kakan ska vara kladdig men inte smetig i mitten.
Underbart gott!
Fryst cheesecake
Oj oj oj, så har det då hänt. Ett recept utan choklad!!! När jag gjorde den här i Karlstad glufsade Björn i sig nästan halva cheesecake-en. Därför tyckte jag att det vore bäst att skriva upp receptet här. Dessutom hävdar jag bestämt att fryst cheesecake är den enda cheesecake-en som är värd att äta. Det blir ungefär som glass.
Ingredienser:
2 dl socker
3 ägg
200 g philadelphiaost
3 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
10 digestivekex
1. Separera äggulor och äggvitor. Vispa äggulorna och sockret pösigt. Rör ner vaniljsockret. Blanda i osten.
2. Vispa grädden separat och rör försiktigt i den i ostsmeten.
3. Vispa äggvitorna separat (bunke och visp måste vara überrena) till hårt skum (så hårt att du kan hålla bunken uppochner utan att något rinner/faller ur) och vänd försiktigt ner dem i ostsmeten.
4. Krossa kexen och lägg hälften i botten av formen (rund ca 20-24 cm i diameter). Blanda gärna ut dessa smulorna med lite olja. Häll över smeten. Ha på resten av smulorna längst upp.
5. Frys i ca 7-8 timmar. Du bör ta ut cheesecake-en ur frysen 15-30 min innan den ska ätas, annars är den stenhård.
Smarrigt!
Ingredienser:
2 dl socker
3 ägg
200 g philadelphiaost
3 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
10 digestivekex
1. Separera äggulor och äggvitor. Vispa äggulorna och sockret pösigt. Rör ner vaniljsockret. Blanda i osten.
2. Vispa grädden separat och rör försiktigt i den i ostsmeten.
3. Vispa äggvitorna separat (bunke och visp måste vara überrena) till hårt skum (så hårt att du kan hålla bunken uppochner utan att något rinner/faller ur) och vänd försiktigt ner dem i ostsmeten.
4. Krossa kexen och lägg hälften i botten av formen (rund ca 20-24 cm i diameter). Blanda gärna ut dessa smulorna med lite olja. Häll över smeten. Ha på resten av smulorna längst upp.
5. Frys i ca 7-8 timmar. Du bör ta ut cheesecake-en ur frysen 15-30 min innan den ska ätas, annars är den stenhård.
Smarrigt!
Tetris-cake
Älskad av många. Receptet är från början min gammelmormors och då kallas kakan Sabina-kaka. Krämen på är dock mammas. Kakan görs i långpanna, men eftersom den då blir mycket tunnare än jag minns misstänker jag att min kära mor gjorde dubbelsats av smeten. Nästa gång ska jag prova och se.
Ingredienser:
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 mjölk
150 g smör
4 1/2 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 msk kakao
1. Smält smöret och låt kallna.
2. Vispa socker och ägg poröst.
3. Blanda det torra separat (i plastpåse?) och blanda i (Jag har upptäckt att det är mycket lättare att blanda i lite av det torra och och sen lite av mjölken, lite av det torra, osv. Då blir det lättare att undvika klumpar. Det kanske låter jobbigt och krångligt, men det är inte hälften så besvärligt som att försöka få bort klumparna i en blöt smet). Blanda sedan i mjölken och smöret till en slät smet.
4. Häll i en smord långpanna. Grädda i 10-15 min på 175 grader. Provstick så att kakan inte är smetig i mitten. Låt kakan svalna.
5. Medan kakan svalnar rör du ihop krämen. Eftersom det är samma kräm som här så tänker jag inte skriva ner receptet igen. Gör en hel sats (alltså på 75 g smör).
6. Bred på krämen på kakan. Om du vill kan du också ha på kokos eller strössel (brukar barn älska) på kakan. Skär den sedan i rutor.
Lycka till!
Ingredienser:
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 mjölk
150 g smör
4 1/2 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 msk kakao
1. Smält smöret och låt kallna.
2. Vispa socker och ägg poröst.
3. Blanda det torra separat (i plastpåse?) och blanda i (Jag har upptäckt att det är mycket lättare att blanda i lite av det torra och och sen lite av mjölken, lite av det torra, osv. Då blir det lättare att undvika klumpar. Det kanske låter jobbigt och krångligt, men det är inte hälften så besvärligt som att försöka få bort klumparna i en blöt smet). Blanda sedan i mjölken och smöret till en slät smet.
4. Häll i en smord långpanna. Grädda i 10-15 min på 175 grader. Provstick så att kakan inte är smetig i mitten. Låt kakan svalna.
5. Medan kakan svalnar rör du ihop krämen. Eftersom det är samma kräm som här så tänker jag inte skriva ner receptet igen. Gör en hel sats (alltså på 75 g smör).
6. Bred på krämen på kakan. Om du vill kan du också ha på kokos eller strössel (brukar barn älska) på kakan. Skär den sedan i rutor.
Lycka till!
fredag 9 maj 2008
Jordnötssmörsmuffins med chokladglasyr
Antons favoriter. Jag kommer att fortsätta fila på det här receptet, men för Antons skull hamnar det nu på bloggen ändå. Ska jag vara ärlig kommer det från början från en Disney-kokbok jag fick som liten (vilket också är varför det bryter alla bakningen naturlagar, t.ex. att vispa en massa efter att bakpulvret tillsätts, och överhuvudtaget allt bakpulver!). Glasyren har jag dock lagt till själv (figures, eftersom den tillför CHOKLAD!!).
Ingredienser till muffins:
50 g smält smör
1 dl socker
1 ägg
1 dl mjölk
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
3 msk jordnötssmör
1. Smält smöret och låt svalna.
2. Blanda smöret och sockret tills det är pösigt. Vispa i ägget.
3. Blanda mjölet och bakpulvret (i en plastpåse så spar du disk) och vispa ner. Tillsätt mjölken och vaniljsocker. Vispa mer. Sist blandar du i jordnötssmöret.
5. Fyll formarna till 1/3, med hjälp av en sked. Grädda på 175 grader i ca 15 min. Låt svalna lite.
Ingredienser till glasyr:
(okej jag är lat, ni behöver ungefär 1/4 av det här, do the math.)
75 g rumstempererat smör
1 1/2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 msk apelsinmarmelad (undvik skalbitar)
2 msk kakao
Rör smöret smidigt (mosa med en gaffel). Rör i resten och blanda till en slät kräm. Bred på glasyren på dina muffins. Gott!
Ingredienser till muffins:
50 g smält smör
1 dl socker
1 ägg
1 dl mjölk
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
3 msk jordnötssmör
1. Smält smöret och låt svalna.
2. Blanda smöret och sockret tills det är pösigt. Vispa i ägget.
3. Blanda mjölet och bakpulvret (i en plastpåse så spar du disk) och vispa ner. Tillsätt mjölken och vaniljsocker. Vispa mer. Sist blandar du i jordnötssmöret.
5. Fyll formarna till 1/3, med hjälp av en sked. Grädda på 175 grader i ca 15 min. Låt svalna lite.
Ingredienser till glasyr:
(okej jag är lat, ni behöver ungefär 1/4 av det här, do the math.)
75 g rumstempererat smör
1 1/2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 msk apelsinmarmelad (undvik skalbitar)
2 msk kakao
Rör smöret smidigt (mosa med en gaffel). Rör i resten och blanda till en slät kräm. Bred på glasyren på dina muffins. Gott!
Mörk chokladglass
Okej jag vet att det blir mycket choklad nu, men kom igen, det är ju jättegott XD Detta är receptet på den underbart maffiga mörka chokladglassen jag gjorde för några veckor sen när det började bli varmt ute . För vad kan fresta mer i det här soliga vädret än glass. Shit, jag börjar låta som en reklam. I vilket fall, den är faktiskt riktigt god och inte särskilt svår.
Ingredienser:
1 1/2 dl vatten
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl kakao
3 dl vispgrädde
100g mörk choklad
140 g mini-marshmallows (ni kan bryta isär vanliga marshmallows)
1. Vispa samman vatten, strösocker och kakao i en kastrull. Sjud under omrörning några minuter på svag värme. Kyl i vattenbad (fyll diskhon med vatten och ställ kastrullen i den utan att vattnet rinner in över kanten).
2. Vispa grädden. Hacka chokladen. Blanda sockervattnet, grädden och chokladen. Vänd ner marshmallows.
3. Häll smeten i en skål eller burk (ca 1,5 liter) och frys med lock (eller folie över). Vill ni vända ut glassen när den ska serveras sen så är det bäst att klä skålen med plastfolie. Den ska frysas i minst 4 timmar.
Lycka till!
Ingredienser:
1 1/2 dl vatten
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 dl kakao
3 dl vispgrädde
100g mörk choklad
140 g mini-marshmallows (ni kan bryta isär vanliga marshmallows)
1. Vispa samman vatten, strösocker och kakao i en kastrull. Sjud under omrörning några minuter på svag värme. Kyl i vattenbad (fyll diskhon med vatten och ställ kastrullen i den utan att vattnet rinner in över kanten).
2. Vispa grädden. Hacka chokladen. Blanda sockervattnet, grädden och chokladen. Vänd ner marshmallows.
3. Häll smeten i en skål eller burk (ca 1,5 liter) och frys med lock (eller folie över). Vill ni vända ut glassen när den ska serveras sen så är det bäst att klä skålen med plastfolie. Den ska frysas i minst 4 timmar.
Lycka till!
Chokladmousse
Det här är Nigellas version av snabbmousse. Den innehåller nämligen inga ägg, och ska alltså vara mindre krånglig. Se hur lätt hon får det att se ut här. Det som gör det här svårare än det borde vara och mer tidskrävande är att chokladsmeten måste kallna till en *lagom* temperatur. Om den är för varm smälter den vispade grädden och är den för kall börjar den stelna och klumpar sej. Hur vet jag det här? Jag har provat båda varianterna :P En sak till; det står att det ska vara för sex portioner, men ni kan nog få det till sju-åtta. Denna mousse är nämligen jättemättande. Den har dock en klar fördel; ingen salmonella-risk XD (eftersom den inte innehåller råa ägg). Här får ni i alla fall receptet:
Ingredienser:
150 g mini-marshmallows (går att bryta isär stora också.
50 g smör
250 g mörk choklad (i chip-form är att föredra eftersom de smälter snabbare)
4 msk vatten
284 ml grädde (bloody englishmen, vem annars säljer 284 ml förpackningar?)
1 tsk vaniljextrakt
(vitchoklad att riva på som dekoration)
Koka upp vattnet. Bryt chokladen i bitar ner i en kastrull och ös i alla marshmallows , smöret (skuret i mindre bitar) och vattnet. Smält ihop det. Låt kallna till *lagom* temperatur. Vispa grädden och vaniljen. Vänd försiktigt ner chokladsmeten i grädden. Klicka upp i portionsskålar (vinglass ser classy ut).
Ingredienser:
150 g mini-marshmallows (går att bryta isär stora också.
50 g smör
250 g mörk choklad (i chip-form är att föredra eftersom de smälter snabbare)
4 msk vatten
284 ml grädde (bloody englishmen, vem annars säljer 284 ml förpackningar?)
1 tsk vaniljextrakt
(vitchoklad att riva på som dekoration)
Koka upp vattnet. Bryt chokladen i bitar ner i en kastrull och ös i alla marshmallows , smöret (skuret i mindre bitar) och vattnet. Smält ihop det. Låt kallna till *lagom* temperatur. Vispa grädden och vaniljen. Vänd försiktigt ner chokladsmeten i grädden. Klicka upp i portionsskålar (vinglass ser classy ut).
onsdag 30 april 2008
Brownies med vit choklad
Jag bakade dessa igår kväll. Då gjorde jag en halv sats och gräddade i en springform (ca 24 cm i diameter). Det visade sej vara en mindre bra idé eftersom jag fick ha den i ugnen i ca 50 min istället för 25... Kanterna blev lite väl välgräddade och mitten lite väl kletig. Trots det var detta också Browniesarna som fick Rikard att utbrista "Sara, jag tror att du har överträffat sej själv." Tyvärr får jag nog erkänna att det är personen som skrev receptet som borde få det berömmet, än en gång Nigella. Så vad har vi då lärt oss av det här? Det är inte bara volym utan också själva arean av formens botten som man får ta hänsyn till när man byter typ av form. Och att jag borde utöka mitt formförråd. Här kommer i alla fall receptet:
Ingredienser:( / = bråkform)
375 g mörk choklad
375 g smör
1 msk äkta vaniljextrakt (flytande vanilj, jag hade av misstag i 1/2 tsk istället för 1 1/2, men det gick bra ändå...)
6 ägg
350 g (4 dl 4/5 msk) socker
1 tsk salt
225 g (3 3/4 dl) mjöl
250 g vit choklad
1. Fodra en 33x23x5.5 cm form med smörpapper (jag smörjde en teflonform vilket funkade eftersom kanten var avtagbar).
2. Smält smöret och den mörka chokladen tillsammans i en stor kastrull. Låt kallna.
3. Blanda mjölet och saltet i en bunke (eller en plastpåse, så spar du disk).
4. Hacka den vita chokladen.
5. Vispa äggen, sockret och vaniljen fluffigt.
6. Vispa i äggsmeten i chokladsmeten (jag gjorde tvärtom). Vispa sen ner mjölblandningen.
7. Rör försiktigt ner den vita chokladen.
8. Häll smeten i formen och grädda i 25 min på 180 grader. Det är färdigt när "kakan" är torr på ytan och mitten är mörk, tät och lite kladdig (inte rinnande smet). Kakan fortsätter nämligen gräddas lite medan den svalnar. När den är sval delar du den i rutor.
Lycka till!
Ingredienser:( / = bråkform)
375 g mörk choklad
375 g smör
1 msk äkta vaniljextrakt (flytande vanilj, jag hade av misstag i 1/2 tsk istället för 1 1/2, men det gick bra ändå...)
6 ägg
350 g (4 dl 4/5 msk) socker
1 tsk salt
225 g (3 3/4 dl) mjöl
250 g vit choklad
1. Fodra en 33x23x5.5 cm form med smörpapper (jag smörjde en teflonform vilket funkade eftersom kanten var avtagbar).
2. Smält smöret och den mörka chokladen tillsammans i en stor kastrull. Låt kallna.
3. Blanda mjölet och saltet i en bunke (eller en plastpåse, så spar du disk).
4. Hacka den vita chokladen.
5. Vispa äggen, sockret och vaniljen fluffigt.
6. Vispa i äggsmeten i chokladsmeten (jag gjorde tvärtom). Vispa sen ner mjölblandningen.
7. Rör försiktigt ner den vita chokladen.
8. Häll smeten i formen och grädda i 25 min på 180 grader. Det är färdigt när "kakan" är torr på ytan och mitten är mörk, tät och lite kladdig (inte rinnande smet). Kakan fortsätter nämligen gräddas lite medan den svalnar. När den är sval delar du den i rutor.
Lycka till!
Choklad- och jordnötssås till glass
Vi börjar med såsen jag gjorde när Antons far kom och hälsade på i lördags. Den är en riktig höjdare måste jag säga, och går otroligt snabbt och enkelt att laga. Receptet kommer från början från Nigella och film finns att se på youtube.
Ingredienser:
200 ml kondenserad mjölk
100 g jordnötssmör (slät)
100 g mörk choklad
Bryt chokladen i bitar. Häll ner allt i en stor kastrull och smält till en slät sås. Rör om med jämna mellanrum. Klart!
Ingredienser:
200 ml kondenserad mjölk
100 g jordnötssmör (slät)
100 g mörk choklad
Bryt chokladen i bitar. Häll ner allt i en stor kastrull och smält till en slät sås. Rör om med jämna mellanrum. Klart!
Start
Istället för att babbla på om mitt bakande på den andra bloggen, tänkte jag skriva om det här. Förhoppningsvis kan recepten också komma till nytta för någon vid nåt tillfälle. Till att börja med blir det nog både bakande i recap och nya kreationer, men till slut hoppas jag att man med hjälp av bloggen också ska kunna hålla reda på vad jag bakar och när. Det skulle åtminstone ge mej själv en överblick av hur långt beroendet sträcker sej, och kanske Anton en sammanfattning av allt onyttigt han stoppar i sej ^_^. Förlåt för färgtemat, det kommer bli bättre jag lovar. Då börjar vi!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)